Aplanadora BYPJ-400
La aplanadora de carne se usa para reducir el grosor de piezas de carne fresca y sin hueso a la medida requerida, lo cual da como resultado una pieza de carne con mayor superficie. El equipo trabaja utilizando presión mecánica para aplanar el producto.
Aplicador de Batter BSJJ-200B
Tanto el Aplicador de Batter como el Aplicador de Tempura, están diseñados para recubrir los productos con batter líquido antes de empanizar. La principal diferencia entre el Aplicador de Batter y el aplicador de Tempura es la viscosidad que pueden manejar para cada producto. El aplicador de Batter trabaja con…
Bombo de vacío BVRJ-750
El masajeado es uno de los procesos más importantes en la preparación de productos de carne procesada para obtener el color ideal, una excelente apariencia y buena absorción de aditivos. El Tumbler de Vacío de EXPRO esta diseñado para masajear los productos de carne en un ambiente de vacío, volviendo…
Bowl cutter BZBJ-130
El Bowl Cutter está diseñado para picar y mezclar uniformemente la carne, vegetales, frutas etc. con sazonador o aditivos. Puede ser usado en la producción de una variedad de productos desde emulsión de salchichas, carne molida de cerdo, res, hamburguesas, emulsiones de piel para su posterior procesamiento y formación de…
Bowl cutter BZBJ-40
Diseñado para picar y mezclar uniformemente la carne, vegetales, frutas etc. con sazonador o aditivos. Puede ser usado en la producción de una variedad de productos desde emulsión de salchichas, carne molida de cerdo, res, hamburguesas, emulsiones de piel para su posterior procesamiento y formación de productos avícolas, salchichas frescas…
Cámara de cocimiento con vapor BZX-I-1
La cámara de cocimiento con vapor se usa para cocinar productos cárnicos, arroz o pasta. Esta línea de cámaras de cocimiento está equipada con un sistema de calentamiento con vapor, además de contar con la alternativa de calentamiento eléctrico. El tiempo y temperatura pueden programarse de acuerdo a la técnica…
Cámara de cocimiento con vapor BZX-II-2
La cámara de cocimiento con vapor se usa para cocinar productos cárnicos, arroz o pasta. Esta línea de cámaras de cocimiento está equipada con un sistema de calentamiento con vapor, además de contar con la alternativa de calentamiento eléctrico. El tiempo y temperatura pueden programarse de acuerdo a la técnica…
Cámara de secado y maduración BHX-1
Las unidades de maduración tras maduración climática sirven para terminar el proceso de diferentes productos de alta calidad como todo tipo de embutidos crudos y productos cárnicos, productos de moho, embutidos y embutidos al aire, así como diferentes quesos.
Clipeadora automática BDKY-II-S
El Clipper esta diseñado para engrapar las cubiertas plásticas y fibrosas. Los tipos de clippers podrían dividirse en tres categorías: clipper automático, clipper semi-automático y clipper manual; Dentro de las cuales, los modelos de BDKJ-II-S y BDKJ-II-C son los clippers automáticos dobles, mientras que el modelo BDKJ-I es de tipo…
Cortadora de carne en tiras BQTJ-II
Este equipo fue diseñado para cortar la carne fría en rebanadas o tiras. El modelo BQTJ-II está equipado con un sistema de transportación en el extremo final para una operación segura, además de ofrecer la conexión con otros equipos.
Cubicadora de carne BQDJ-I
La cubicadora se usa para cortar carne o vegetales suaves en cubos o tiras. El tamaño de cubicado es ajustable cambiando la distancia entre las cuchillas de la cuadrícula y la velocidad de la navaja. BQDJ-I Dicer está diseñado para cortar trozos de carne en cubos de carne y juliana.
Cubicadora para carne congelada, seca y crujiente BQKJ-I
La cubicadora se usa para cortar carne congelada (-5°C), seca y crujiente en cubos o tiras. El tamaño de cubicado es ajustable cambiando la distancia entre las cuchillas del cabezal de corte. El modo de operar tipo prensa, corta el producto ejerciendo presión en dirección vertical en un solo impacto.
Demenuzador + Picadora para carne congelada
Completamente hecha de acero inoxidable SUS304. La picadora de escamas de carne congelada serie BBJJ está diseñada para carne congelada como metabloque y bloque de queso > -18 ℃ sin descongelar. La característica importante de esta máquina es que no se descongela (no necesita sala de descongelación ni rejilla), lo…
Deshebradora para carne cocida BLSJ-I
La deshebradora de carne cocida es una máquina altamente eficiente para “desmenuzar”; Perfecta para procesar largos volúmenes de carne cocida, como el Puerco, Borrego o pollo deshebrado.
Elevador Modelo BTSJ-II-2.5M
La máquina está completamente hecha de acero inoxidable SUS304. El elevador BTSJ-II con sistema de elevación vertical en espiral está diseñado para elevar el material a la altura solicitada. La máquina es compatible con los vehículos cárnicos estándar internacionales 120L y 200L y se puede acoplar con una base extraíble…
Embutidor con vacío BVGJ-2000
El embutidor al vacío es el equipo más común en el procesamiento de la salchicha. Funciona tanto para empaques naturales, de colágeno o de poliamida o celulosa. Este equipo permite realizar un embutido más rápido y uniforme, sin dejar aire dentro del producto, gracias a su bomba de vacio.
Emulsificador BRHJ-I
El emulsificador de EXPRO está diseñado para cortar la carne molida, cubicada o picada en partículas muy finas.
Fileteadora de pollo BFPJ-I-160
Equipo diseñado especialmente para el fileteado de pechugas de pollo. El sistema permite procesar hasta 500 kg/min de pechuga , cortándola longitudinalmente para obtener de la pechuga entre 1 y 9 cortes.
Formadora de hamburguesas BFMJ-400
La formadora de tipo tambor esta diseñada para formar hamburguesas, pasteles de pescado, nuggets de pollo, galletas, etc. por un sistema de placa de moldeado. Los tamaños y formas de los moldes son hechos a la medida, de acuerdo a los requerimientos del cliente. Se pueden hacer diferentes formas al…
Freidora con Sistema de separación de agua y aceite BYZJ-V-200
La serie de freidoras contínuas BYZJ de EXPRO se usa para freir continuamente productos cárnicos o del mar, como hamburguesas, nuggets, filetes de pescado, etc. La capacidad depende de la amplitud de banda y poder de calentamiento, por lo que estan disponibles diferentes opciones de amplitud (ex. 200mm, 300mm, 400mm…
