Mini Graseria 250lts – 500lts

josedasilva — Wed, 16 Sep 2020 17:22:09 +0000

Las grasas seleccionadas como materia prima del proceso se colocan dentro del tanque de fusión donde se inyectará temperatura con un quemador a gas de conducción directa. Este quemador calienta una camisa, llena con aceite interno, para lograr la conducción de calor de manera eficiente y uniforme.
El punto de fusión de las grasas es de 44 –45°C, por lo tanto debe hacerse énfasis en la clasificación del material a producir.
Cuando la materia prima empieza a derretirse, se pone en marcha el agitador para lograr mezclar todo el producto. La temperatura que debe alcanzar la grasa interna en el tanque de fusión es de aproximadamente 70 – 75 °C.
A partir de un tiempo, determinado según temperatura y consistencia del producto, se realiza la apertura de la válvula inferior del tanque junto con el encendido de la bomba a engranaje para que la grasa derretida pase por el percolador con todas sus impurezas.
El percolador realiza el trabajo de filtrado y la bomba recircula todo el producto durante un tiempo, para clasificar y clarificar la grasa final obtenida.
El tiempo de recirculación y filtrado dependen directamente de los aditivos agregados y la calidad de producto final deseada.

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Cocina estática 500L

josedasilva — Mon, 01 Jun 2020 18:44:24 +0000

Tanque de caldera de acero inoxidable. Calefacción de vapor y modo eléctrico para elevar la temperatura rápidamente. Estructura de reserva de temperatura de doble capa para ahorrar energía. Componentes electrónicos importados para garantizar el largo tiempo de servicio El acero inoxidable 304 hace que la superficie sea limpia y fácil…

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Cocina estática 500L